牛肉，是常见的肉品，是提倡运动员食用的肉品之一。含有丰富的营养成分，具有强筋健骨、补虚养血、提高身体抗病能力，对孩子的生长发育有极大的好处。还可以延缓衰老，对想要减肥的人群是很大诱惑，因为其蛋白质含量很高，但是脂肪含量却很低，是可以大口吃肉不长肉肉的肉食之一哦！
今天明儿要分享的这道菜的主要食材就三种，牛肉、番茄、土豆。而且做法简单，不放一滴油，味道清爽不油腻，家人都爱喝，适合夏天，一起随明儿试试吧！”
用料
主料
- 牛肉800克
- 番茄500克
- 土豆250克
辅料
- 葱姜适量
- 姜适量
- 盐适量
- 香菜适量
- 香油适量
- 蚝油适量
1.
首先处理食材，牛肉切成大一点的块状，只有这样吃起来才会更过瘾；番茄也是切成大块，这样不用特意去皮，开锅后很容易可以把番茄皮挑出；土豆切成块状；辅料备齐。
2.
锅内倒入适量清水，牛肉、番茄、土豆一起放入倒锅中，凉水下锅哦。
3.
放入葱姜，葱可以大一些，最后为了美观是要去掉这葱的。
4.
大火烧开，开锅后立即用勺子撇掉浮末，尽量要撇的干净一点。
5.
转小火煮一会，用筷子挑出番茄皮丢之
6.
小火继续煮四十分钟左右，所有食材即会全部熟透，放盐和蚝油调味提鲜
7.
最后放入香菜碎，再滴上几滴香油即可出锅。少量的吃点香油并不会长肉，而且有祛火的作用，当然也可以不放香油，味道也会很好，我家俩小最爱吃这汤泡饭了呢！
番茄牛肉汤成品图
