把羊排洗切好，剁成块
满满的一锅
准备好佐料: 孜然粉，胡椒粉，少许辣椒花椒粉，南德香粉，十三香，五香粉，味精，盐，白糖，我用料理机把它们一起打成粉末状。
羊排洗好之后，要记得焯水。
羊排捞出来沥干水之后就起油锅
煸炒蒜蓉和生姜丝
把羊排倒下去翻炒
羊排有点长，炒的时候有点费力，
炒到羊排肉质紧实，倒20克料酒20克生抽和5克老抽一起炒
把料理机的香料倒1/3来炒
加清水淹没羊排，开始大火炖煮
大火炖羊排炖至熟烂
要想颜色好看，可以加点番茄酱下去炖
羊排熟烂之后，水收干之前，再把剩下香料倒下去一起炒
肉汁收干就可以出锅了
香喷喷的羊排混合着孜然的香味，肉质滑嫩，就像烧烤的羊排一样的味道而且口感还不老，非常好吃，一点都不逊色哦
