1、菜饭是中国民间一种特色食品，比较著名的菜饭有上海菜饭、福建菜饭、台湾菜饭等。
2、 今天老刘就来分享一下“土灶菜饭”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
五花肉、青菜、生姜、大米
4、先把青菜切末，五花肉切肉丁，生姜拍扁切姜末。热锅倒油，先放入肉丁煸炒出油，再放入姜末爆香，放入冷水，倒入淘好的大米，放入青菜，少许食盐，搅拌均匀，盖上锅盖大火烧开小火慢煮15分钟
5、烧制沸腾把里面翻动下，盖上锅盖继续小火慢炖。时间到时即可食用。留下一层炕锅巴，锅边淋入一圈食用油，再转动锅让锅巴受热均匀，做好以后又香又脆
6、菜饭将菜肴与主食结合在一起，制作方便，味道鲜美，颇受百姓好评
