步骤：
1. 准备材料：将需要的雪梨、冰糖、枸杞和红枣准备好。同时，确保选用新鲜的雪梨，并选择适量的冰糖。
2. 处理雪梨：将雪梨去核，切成小块备用。
3. 准备冰糖：将冰糖敲碎备用。
4. 炖煮：将雪梨块放入一个大碗中，加入冰糖碎，再加入适量的水，淹没过雪梨块即可。将碗放入蒸锅中，用小火炖煮30分钟，直到雪梨块变得柔软。
5. 加料：在炖煮30分钟后，将枸杞和红枣加入碗中，继续炖煮10-15分钟。
6. 食用：炖煮结束后，可以将冰糖炖雪梨盛出，趁热享用。如果需要，还可以根据个人口味适量添加冰糖。
注意事项：
1. 冰糖和水的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一点的可以多加冰糖，喜欢淡一点的可以少加。
2. 炖煮的时间可以根据雪梨块的大小和个人口味进行调整，喜欢软一点的可以炖煮久一点，喜欢硬一点的可以炖煮短一点。
3. 枸杞和红枣可以在炖煮前或炖煮后加入，没有特别的区别。如果有特殊需要，也可以加入其他配料。