前天跟朋友聊天，让我给推荐一道老少皆宜的菜品，重点是各方面照顾小朋友胃口的，看来他家小朋友最近吃饭不乖了呀。那今天我来为大家分享这道「番茄烧鱼块」两种口味的制作方法，我们先以酸甜口感做法示例。
鱼肉不仅大人爱食，也是孩子成长时期必不可少的营养补充，而有时候父母会觉得鱼肉有刺或者孩子觉得鱼肉有腥味，从而放弃了给孩子做鱼吃。这一道菜酸甜可口，自己可以吃的愉快，孩子也可以开心地享受。
这道菜富含优质的蛋白质、脂肪、卵磷脂、番茄红素，可为小朋友补充 钙、铁，健脑益智、增加食欲，而且番茄烧鱼的鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，鱼肉没有小刺，肉质紧实，深得很多家有小孩的朋友厚爱。
番茄烧鱼块做出来后带着茄红的汤汁，给吃的人一种丰富感，鱼块能吃，汤能喝，配上米饭，浇上酸甜可口的汤汁又是一种不同风味，另外用馒头直接蘸着汤汁吃，也别有一番滋味。
「准备食材」：西红柿，草鱼块，洋葱，大蒜，葱段，「用料」：面粉，盐，番茄酱，白糖，白醋，清水，香油，食用油。「草鱼还是比较刺多的，家里有老人小孩的话建议选用刺少的鱼肉哈」。
「提前处理」：草鱼块刮去鱼鳞洗净，如果是整条的话就切成块，西红柿洗净对半切开，去掉楴改刀切成块，洋葱剥皮切块，大蒜切成末，葱切段备用。
「西红柿烧鱼」做法：
我们先把洗净的鱼块沾裹一层薄薄的的面粉，避免下锅后鱼肉容易烂，开大火，锅中倒入2勺半的食用油加热，放入鱼块煎成两面金黄色，捞出备用。
锅中留油，转大火加热下入洋葱片，蒜末和葱段爆香，翻炒个2分钟把洋葱味炒出来。洋葱在炒菜中会有提味增鲜的作用，要把洋葱炒出浓香味。
接着我们在把炸好的鱼块和西红柿块放入锅中翻炒，等鱼肉裹匀汤汁后，加入1勺盐，2勺番茄酱，1勺白糖和半勺白醋来调味。
搅拌均匀后，再加入大半碗清水，没过鱼肉的一半，烧开后，转小火焖煮10到15分钟，让鱼块入味，等到汤汁慢慢变稠，加入1勺香油搅拌就可以关火。
起锅装盘，撒上一些葱段，这道色泽诱人，酸甜可口的「西红柿烧鱼」就做好了，喜欢的话可以动手尝试下，味道很不错呦。
「好吃看这里」：
1，这道菜的口味可以多变，这上面步骤是以酸甜口感做的，可以在用料时，不放番茄酱和白醋，盐量在加半勺，另外加入1勺鸡精，口感会变得鲜香，两种口味自己选择吧。
2，鱼块下锅后搅动时要注意慢点，鱼肉很容易搅烂，在焖煮的时候全部烂在汤汁里就不好了，会掂勺的话直接掂最好。
酸甜可口，鱼块鲜香，汤汁酸香开胃，越吃越有味道，一道菜味道能吃出多种口感，说实话这样的菜我很喜欢，小朋友也吃得香喷喷的，大家喜欢吗？
