网红饭包饭，其实很简单，淡淡奶香，酸甜番茄充斥你的口腔
我们现在总是能看见一种新型炒饭，蛋包饭，有种淡淡奶香和酸甜的口味。其实蛋包饭的做法十分简单，只是需要我们摊成一张完整的蛋皮，然后我们就把炒好的米饭放在我们的蛋皮上就好了，我们在蛋皮里面加入适量牛奶，奶香四溢就有了，米饭有番茄汁充分拌匀，这样我们的酸甜口味就有了，所以我们一起来看看到底是怎么做的吧。
【菜品名称】：蛋包饭
【所需食材】：米饭一碗，番茄酱适量，油适量，糖半勺，胡萝卜一根，火腿一根，鸡蛋一个，生菜适量，牛奶适量
【烹饪步骤】：
1、我们要准备好所有原材料，我们要先把胡萝卜清洗干净之后去掉外皮，不论你是在超市买的是否是干净的，也不论你觉得自己洗的多干净，我们都要把胡萝卜的外皮去掉，然后我们再准备米饭适量，和火腿肠，生菜和番茄酱。然后我们将胡萝卜，火腿肠切成小丁，然后我们再把生菜切成丝。然后我们就能准备下一步了。
2、然后我们再来调整一下我们的料汁，在番茄酱中加入适量的鸡精调整鲜味，然后我们再加入适量的盐调整一下咸淡，接下来我们搅拌均匀之后留作备用。
3、我们把刚刚调整好的料汁加入到米饭中，然后我们把每一粒米饭都均匀的混合上我们的酱汁，这样一会烹饪的时候我们会更加简单，而且我们在最后的成菜时候会口感更好，不会有一块没有沾到料汁而没有味道，也不会因为有一块米饭因为沾到太多而导致口味太重，影响整体的平衡。
4、然后我们再来准备一下我们煎蛋皮的原料，一个加入适量的牛奶，牛奶要适量加入，差不多就是一比二，我们一口鸡蛋两口牛奶。我们加入牛奶的原因是为了让蛋皮有咸淡味，但是如果我们自己不喜欢牛奶的话那也可以不加入牛奶，这也是可以的，根据自己的口味来。
5、我们在锅里面刷上一层薄薄的油，油只要薄薄一层就好，不用加入太多。然后我们再加热，不要温度太高，感到热气上来之后就可以加入蛋液。
6、我们开小火，然后把蛋液加入锅中，我们先不要翻动它，先等他成型，然后我们在准备翻面。
7、蛋皮成型比较快，我们就是大约8秒钟左右我们的蛋皮就会成型，然后我们就可以翻面了。翻面之后大约两到三秒就好了。我们把蛋皮盛出备用。
8、我们把先前搅拌均匀的米饭到倒入锅中，加入所有的原料，然后我们加入适量的油，油可以少一点，然后我们翻炒均匀就可以出锅了。
9、把炒好的米饭加入到刚刚摊好的蛋皮上，我们的鸡蛋包饭就做好了。
【烹饪总结】：
1、我们先来蛋皮一定要等定性之后才能翻面，否则蛋皮坏了，这道菜就失败了。
2、我们要控制油的含量，这样炒饭才能不腻。